KYOTO KOYUKAI
京都好友会
千年続く京都の食の重みを胸に、研鑽を積む。
ABOUT
料理人が、料理人のために
集う場所。
京都好友会は、京都で活躍する料理人が集い、
互いの技を磨き、食の文化を継承することを目的とした会です。
賞味会、研修、歴史勉強会を通じて、
同業の仲間として、素直に称え合い、共に高め合います。
ACTIVITIES
活動内容
賞味会
メンバーの店を訪ね合い、料理人の目で食を評する会。同業だからこそ届く、真摯な言葉を交わします。
研修・交流会
若手料理人が抱える共通の課題に向き合い、次世代の和食の在り方を共に考える場を設けています。
京都の歴史勉強会
千年の都・京都の歴史と食文化を学び、料理人としての土台を深めます。